"Napaleonas" receptas

Primary tabs

Ingredientai

1.2,5 stiklinės miltų
2.250 g margarino
3.0,5 stiklinės parūgštinto citrinos sultimis ar rūgstimi vandens
Kremui:
4.1,5 stiklinės pieno
5.1,5 šaukšto krakmolo
6.0,5 stiklinės cukraus
7.200 g sviesto
8.1 šaukštelis prieskonių (vanilinio cukraus, migdolų arba citrinų esencijos).

Gaminimas

Ant medinės lentelės 15 minučių kapojamas margarinas su miltais. Po truputį supilamas parūgštintas vanduo, kol pasidaro minkoma tešla. Išminkius šaldoma apie 1 valandą. Iškočiojami 7 torto lakštai. Prieš kepant skarda ar forma perpilama vandeniu, o lakštai subadomi šakute, kad mažiau deformuotųsi. Lakštai kepa 10 minučių. Iškepti sutepami kremu. Vienas sluoksnis gali būti pertepamas uogiene, trintomis uogomis su cukrumi. Kremui krakmolas ištirpinamas 0,5 stiklinės pieno. Likęs pienas užverdamas su cukrumi, maišant po truputį supilamas tirpintas krakmolas . Šildoma 3 minutes. Tirštas kisielius atsaldomas ir sumaišomas su gerai išsuktu sviestu, prieskoniais
Susluoksniavus tortą, paskutinysis (prastesnės kokybės) lakštas sutrupinamas ir juo puošiamas torto viršus bei šoną. Skanaus!

Facebook komentarai: