Biskvitinis vyniotinis su kava receptas

Primary tabs

Ingredientai

8 kiaušinių tryniai ir 4 kiaušinių baltymai
100 g cukraus
80 g miltų
20 g krakmolo
Kremas
1/2 l grietinėlės
100 g pieniško šokolado
100 g juodojo šokolado
2 pakeliai vanilinio cukraus
2 šaukštai tirpios kavos

Gaminimas

Trynius išplakti su 50 g cukraus iki kremo konsistencijos. Baltymus išplakti, pamažu suberti likusj cukrų ir išplakti iki standžių putų.

Persijotus miltus sumaišyti su krakmolu. Baltymų putas ir miltų mišinj atsargiai įmaišyti į trynių kremą. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą skardą, išlyginti ir iškepti. Kepti 225°C orkaitėje 6-8 minutes.

Iškepusį biskvitą perdėti ant drobinio rankšluostuko, nuplėšti popierių, uždengti drėgnu rankšluostėliu ir palikti šaltoje vietoje, kad atvėstų.

Į pakaitintą grietinėlę suberti sutrupintą šokoladą, vanilinj cukrų bei kavą, gerai išmaišyti, užvirinti ir atvėsinti. Vėsinamą masę retkarčiais pamaišyti, o kai atvės – įdėti į šaldytuvą.

Atšaldytą grietinėlę su priedais išplakti iki standumo. Paruoštu kremu aptepti biskvitą ir susukti vyniotinį. Vyniotinį dėti ant medinės lentelės ir papuošti.

Facebook komentarai: