Be lukštų virti kiaušiniai receptas

Primary tabs

Ingredientai
4 kiaušiniai
400 g šviežių špinatų
aliejaus
druskos
Padažui:
100 ml alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako
žiupsnis aitriųjų pipirų

Gaminimas

Padažui česnakus nulupkite, supjaustykite plonomis riekelėmis, jas sumaišykite su smulkintais aitriaisiais pipirais ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Palaikykite 5-7 valandas, kad įsigertų.

Ant lentelės patieskite dvigubai sulenktą maistinę plėvelę. Plėvelės paviršių ištepkite aliejumi, pabarstykite trupučiu druskos. Tada uždėkite plėvelę ant stiklinės ir atsargiai, kad nepažeistumėte trynio, įmuškite kiaušinį. Padarykite sandarų maišelį, jo galą užriškite mazgu. Kiaušinius virkite 7-9 minutes uždengę garų puode arba garų vonelėje. Išvirtus kiaušinius 1 -2 sekundes palaikykite lediniame vandenyje ir atsargiai nuimkite plėvelę.

Špinatus nuplaukite, perrinkite ir nuskabykite kotelius. Virkite ant vidutinio stiprumo garų uždengtame puode 1 -2 minutes, tada išimkite, dėkite ant ledo ir visiškai atvėsinkite. Ant lėkštės dėkite be lukštų virtus kiaušinius, nuspaustus ir suformuotus į rutuliukus špinatus, o šalia pastatykite padažinęar nedidelę taurelę su aštriuoju aliejumi. Tiekite karštus.

Facebook komentarai: