Nekeptas Kalėdinis tortas receptas

Primary tabs

Indrendientai

340 g. grūstų migdolų
100 g. miltinio cukraus
3 kiaušinių baltymai
Keletas lašų migdolų esencijos
3 šaukštai pertrinto abrikosų džemo

Glajui
4 kiaušinių baltymai
2 stiklinės miltinio cukraus
100 ml. citrinų sulčių

Gaminimas

Sumaišome migdolus su cukrumi, sudedame kiaušinių baltymus, įpilame migdolų esencijos ir maišome, kol išeina minkšta tešla. Ją minkome tol, kol tampa vienlytė. Tada padalijame į 3 lygias dalis. Ant miltiniu cukrumi pabarstyto paviršiaus iškočiojame vieną dalį tešlos taip, kad būtų apskritos formos. Likusius tešlos gabalus iškočiojame tokio aukščio juostomis, koks bus tortas, ir tokio ilgio, kad jomis galėtume apjuosti tortą. Torto šonus aptepame abrikosų džemu. Apjuosiame tešlos juostomis ir sutvirtiname galus. Tortas turi džiūti mažiausiai 3 paras, ir tik paskui galima tepti glajumi.

Gaminame glajų. Gerai išplakame 4 kiaušinių baltymus. Pamažu, mašydami suberiame po šaukštą cukraus. Paskui supilame citrinų sultis. Kad glajus nesustingtų prieš laiką, indą su juo pridengiame drėgnu rankšluosčiu. Glajumi aptepame torto paviršių, šonus ir subadome šaukštelio kotu. Tortą padedame vėsiai ir paliekame vieną dieną pastovėti, kad glajus įsigertų.

Facebook komentarai: