Mielinis tešlos vainikas su razinomis receptas

Primary tabs

Ingredientai

30 g mielių
2 šaukštai cukraus
500 g miltų
1/4 šaukštelio malto kardamono
1 šaukštelis tarkuotos
Citrinos žievelės
Žiupsnelis druskos
125 g minkšto sviesto
2 kiaušiniai
125 g razinų
1/8 lobuolių sulčių
4 šaukštai rupaus cukraus

Gaminimas

Blendinį paruošti iš grietinės, sutrupintų mielių, cukraus, žiupsnelio miltų ir palikti, kad pakiltų. Dubenėlyje 75 g sviesto ištrinti su prieskoniais, jmušti kiaušinį, įleisti trynį ir gerai išplakti. Razinas pamerkti į obuolių sultis.
Sviesto kremą sukrėsti į paruoštą blendinį, suberti likusius miltus, išminkyti elastingą tešlą ir palikti, kad pakiltų. Kai tešla pakils, iškočioti 1 cm storio lakštą, aptepti 50 g sviesto, apibarstyti išmirkusiomis razinomis ir susukti vyniotinį.

Iš tešlos suformuoti vainiką ir dėti į riebalais išteptą kepimo formą. Vainiko viršų aptepti baltymu, apibarstyti rupiu cukrumi ir palikti 20 minučių, kad dar kartą pakiltų. Vainiką kepti ant vidurinio įkaitinto orkaitės įtvaro. Šiltą vainiką supjaustyti gabaliukais ir tiekti į stalą. Kildinti 3×20min. Kepti 20 minučių, 220 C.

Facebook komentarai: