Menkė su baltuoju padažu receptas

Primary tabs

Ingredientai
1.1 kg menkės filė
2.1 citrinos sulčių ir tarkuotos žieveles
3.2 stiklinės stipraus daržovių sultinio
4.0,5 stiklinė baltojo vyno
lauro lapeliai, po ketvirtį šaukštelio peletrūno ir šalavijo
5.1 šaukštas sviesto
6.1 šaukštas miltų
pusė šaukštelio konditerinių prieskoniu
cukraus, druskos.

Gaminimas
Žuvį nuplaukite, pašlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite druska ir sudėkite į verdantį sultinį, įdėkite lauro lapelį ir peletrūną. Virkite ant lėtos ugnies 20 minučių, padėkite, kad atauštų. Išimkite žuvį į lekštę, o stiklinę sultinio užvirkite su vynu, citrinos žievele ir žiupsneliu šalavijo. Sviestą ištrinkite su miltais, tada pamažu pilkite sultinį ir toliau trinkite. Padažą pagardinkite druska , cukrumi ir konditeriniais prieskoniais. Sudėkite į padažą žuvies filė ir užvirkite. Patiekite su bulvių koše arba ryžiais ir sviežių arba raugintų kopūstų salotomis. Skanaus!

Facebook komentarai: