Lenkiška grybų sriuba su perlinėmis kruopomis receptas

Primary tabs

Ingredientai
100 g kruopų
1 petražolė
gabalėlis saliero
1 svogūnas
20 g grybų miltelių
1 šaukštas sviesto
1-2 kiaušinio tryniai
2 šaukštai grietinės
1 l sultinio
0,5 citrinos sultys arba 1šaukštas acto
druskos, žalumynų

Gaminimas
Kruopas išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje ir nusunkti. Susmulkintas prieskonines daržoves ir išmirkytus grybus truputį patroškinti svieste, paskui sudėti į sultinį ir išvirti. Kiaušinių trynius sumaišyti su grietine , trupučiu sultinio ir rūgščiomis sultimis. Į šį mišinį supilti sultinį su grybais ir sudėti virtas kruopas.Ataušusią sriubą vėl pakaitinti, bet neužvirinti, kad nesutirštėtų kiaušinių tryniai. Skanaus!

Facebook komentarai: