Kalėdiniai sausainiai su šokoladu ir kokoso drožlėmis receptas

Primary tabs

Ingredientai

250 g sviesto arba margarino
250 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
Žiupsnelis druskos
1 kiaušinis
Trinta citrinos žievelė
500 g miltų
100 g šokoladinio glajaus
50 g kokoso drožlių
Riebalų skardai patepti

Šokoladinis glajus
25 g kakavos miltelių
1 valgomais šaukštas svieto
200 g cukraus pudros
5 valgomieji šaukštai karšto pieno
150 g šokolado plytelės
1 arbatinis šaukštelis sviesto

Gaminimas

Minkštą sviestą arba margariną su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska išsukti iki purios masės. Įmušti kiaušinį. Trintą citrinos žievelę sumaišyti su miltais ir po truputį įmaišyti į sviesto masę. Tešlą apie 30 min. palaikyti.
Šokoladinis glajus:  25 g kakavos miltelių pakepinkite su 1 valg. šaukšt. svieto. 200 g cukraus pudros užpilkite 5 valg. šaukšt. karšto pieno,supilkite pakepintą kakavą ir sukite, kol pasidarys tiršta masė.

Šokoladinis glajus:  150 g šokolado plytelę sulaužykite gabaliukais ir sudėkite į dubenėlį. Jį įstatykite į karšto vandens vonelę ir kaitinkite, kol šokoladas išsilydys. Tada šokoladą išmaišykite su 1 arbat. šaukšt. sviesto.

Orkaitę įkaitinti iki 175°C temperatūros. Tešlą dėti į konditerinį švirkštą su plačiu žvaigždutės formos antgaliu ir ant riebalais išteptos skardos išspausti kauburėlius. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 10-15 min. Sausainius ataušinti, aptepti ištirpintų šokoladiniu glajumi ir pabarstyti kokoso drožlėmis.

Patarimas: Galima glajumi aptepti ir kokoso drožlėmis apibarstyti tik apatinę sausainių pusę.

Facebook komentarai: