Ėriuko mėsa su ryžiais indiškai receptas

Primary tabs

Ingredientai
1.1 imbiero šaknies gabalėlis (1,5-2cm),
2.1 didelis svogūnas, 1 česnako skiltelė,
3.1 šaukštelis kmynų
4.3 gvazdikėliai, 3 šaukštai sezamo (alyvų) aliejaus
5.250g ėriuko mėsos (avienos) faršo
6.250 g ryžių
7.300 g šaldytų žirnelių,
7.1 šaukštelis indiškų prieskonių mišinio (jį sudaro cinamonas, kalendra, kardamonas, kmynai ir juodieji pipirai), druskos

Gaminimas
Nulupti imbiero šaknį, svogūną ir česnako skiltelę. Imbierą supjaustyti šiaudeliais, svogūną ir česnaką – smulkiais gabalėliais. Sudėjus kmynus ir gvazdikėlius visą tai pakepinti sezamo aliejuje. Sudėti mėsos faršą ir pakepinti. Įmaišyti ryžius ir užpilti 1/2 l sūdyto vandens. Viską sumaišyti, uždengti ir apie 15 min. troškinti ant nedidelės ugnies. Sudėti indiškų prieskonių mišinį ir žirnelius ir dar patiekalą patroškinti 8 min.

Facebook komentarai: