Braškių plokštainis receptas

Primary tabs

Ingredientai

žiupsnelis miltų
6 šaukšteliai želatinos
600 g braškių
100 g cukraus
125 g serbentų drebučių
1/2 ir 1/4 l grietinėlės
50 g skaldytų migdolų
2 šaukštai migdolų likerio
žiupsnelis miltinio cukraus

Gaminimas

Iš atšilusios tešlos iškočioti kepimo formos dydžio lakštą ir palikti 30 minučių šaltai. Kepti ant vidurinio įkaitintos orkaitės įtvaro 200°C orkaitėje 20 minučių.

Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje. Braškes nuvalyti, 100 g atidėti, o likusias susmulkinti. Želatiną apibarstyti cukrumi ir ištirpinti ant silpnos ugnies. Sukrėsti braškių tyrę ir išmaišyti.

Iškepusį tešlos lakštą aptepti drebučiais ir perdėti į formą. Išplakti 1/2 I grietinėlės ir sumaišyti su stingstančia vaisių tyre. Paruoštu kremu aptepti plokštainį ir palikti šaltai.

Migdolus paskrudinti, sumaišyti su 1/4 l plaktos grietinėlės ir pagardinti likeriu. Nuimti formos kraštus, plokštainį supjaustyti gabaliukais, papuošti plaktos grietinėlės bei migdolų kremu ir apdėti supjaustytomis braškėmis. Pyragaičius atšaldyti šaldytuve.

Facebook komentarai: