Braškių gelato receptas

Primary tabs

Ingredientai
3 puodeliai supjaustytų braškių
6 puodeliai pieno
1,3 puodelio cukraus
12 kiaušinių tryniai, suplakti

Gaminimas

1. Sudėkite uogas į virtuvinį kombainą. Uždenkite ir susmulkinkite iki vientisos masės.
2. Sumaišykite 3 puodelius pieno, cukraus ir kiaušinių trynius dideliame inde. Virkite maišydami virš vidutinės ugnies, kol mišinys pradės kibti prie šaukšto. (Kremas bus paruoštas, kai pasėmus jo šaukštą ir perbraukus pirštu per pavirčių, linija išlaikys savo formą.) Nuimkite nuo ugnies. Supilkite likusį pieną, uogų piurė.
3. Uždenkite gelato mišinį plastiku. Laikykite šaldytuve 8 valandas ar per naktį. (Arba, jei norite greitai atšaldyti, įdėkite į dubenį su lediniu vandeniu; tada uždenkite ir šaldykite 2 valandas.) Šaldykite 4-5 litrų ledų gaminimo aparate pagal gamintojo nurodymus. Nokinkite 4 valandas.

Facebook komentarai: