Braškių-balto šokolado desertas receptas

Primary tabs

Ingredientai
350 g susmulkinto baltojo šokolado
1,5 puodelio grietinėlės
1 puodelis espresso arba stiprios kavos
2 šaukštai brendžio (nebūtina)
85 g varškės sūrelio
220 g sausainių (pailgų) (Sausainiai “Damų piršteliai”)
3 puodeliai supjaustytų šviežių braškių
2 puodeliai pusiau perpjautų šviežių braškių

Gaminimas

1. Atvėsinkite vidutinio dydžio dubenį ir mikserio šluosteles. Vidutinio dydžio inde sumaišykite šokolado gabaliukus ir 1/4 puodelio grietinėlės; maišydami kaitinkite virš mažos ugnies, kol šokoladas ištirps. Truputį atvėsinkite. Sumaišykite espresso ar kavą su brendžių. Atidėkite.
2. Užpildui atvėsintame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu suplakite likusią grietinėlę iki standžių putų; atidėkite. Dideliame dubenyje išplakite varškės sūrelį iki jis bus purus. Supilkite atvėsintą šokolado masę į sūrelį; plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Atsargiai įmaišykite suplaktą grietinėlę į sūrelio masę. Atidėkite.
3. Išklokite apvalios 22 cm skersmens formos kraštus sausainiais (jei jie iškilūs – tai plokščia puse į vidų). Pusę likusių sausainių paklokite formos apačioje. Juos pašlakstykite paruoštu espresso mišiniu. Šaukštu sudėkite trečdalį užpildo ant sausainių. Po to sudėkite supjaustytas braškes. Ant jų sudėkite likusius sausainius. Pašlakstykite likusiu espresso mišiniu. Ant jį sudėkite likusį užpildą. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Prieš patiekiant, viršų papuoškite per pusė perpjautomis braškėmis. Patiekdami supjaustykite.

Facebook komentarai: