Biskvito juostelės su vyno kremu receptas

Primary tabs

Ingredientai

1/2 ir 1/8 l baltojo vyno
250 g cukraus
1 kg nuvalytų agrastų
30 g krakmolo
2 1/2 šaukšto želatinos
4 tryniai
3/8 l grietinėlės
1 biskvito lakštas

Gaminimas

1/4 l vyno užvirinti su 150 g cukraus. Suberti agrastus ir virti ant silpnos ugnies, išvirusius išgriebti ir nuvarvinti.
1/8 I vyno sumaišyti su krakmolu, supilti į agrastų nuovirą ir užvirinti. Suberti agrastus ir atvėsinti.

Biskvitą supjaustyti 10 cm pločio juostelėmis, pusę jų apdėti agrastais ir palikti atvėsti.

Užvirinti 1/4 l vyno ir jame ištirpinti išbrinkintą želatiną. Karštą skystj sumaišyti su kremu, išsuktu iš 4 trynių ir 100 g cukraus. Kai masė pradės stingti, sukrėsti plaktą grietinėlę ir išmaišyti.

Ant biskvito juostelių su agrastais užtepti kremo, išlyginti paviršių ir uždėti kitą biskvito juostelę. Papuošti agrastais ir atvėsinti.

Facebook komentarai: