Baltojo šokolado kremas receptas

Primary tabs

Ingredientai

2 šaukšteliai želatinos
200 g baltojo šokolado
2 šaukštai kavos likerio
2 kiaušiniai
1/2 l grietinėlės
250 g aviečių
250 g serbentų
125 g cukraus

Gaminimas

Želatiną išbrinkinti šlakelyje šalto vandens. Susmulkintą šokoladą kartkartėmis maišant ištirpinti 60°C vandens vonelėje. Pakaitintame likeryje ištirpinti išbrinkintą želatiną ir sumaišyti su šokoladu.

Kiaušinius plakti šilto vandens vonelėje (iki 70°C), po to šalto vandens vonelėje, kol atvės. Supilti šokoladą ir gerai išmaišyti.

Į kremą sukrėsti išplaktą grietinėlę. Išmaišyti, sudėti j lėkštes ir atšaldyti pridengus.

Sutrinti aviečių ir serbentų tyrę. Supilti į dubenėlį, pasaldinti ir atvėsinti.

Facebook komentarai: