Balinta žuvienė receptas

Primary tabs

Ingredientai

0,5 kg šviežio karpio
250g lakštinių
150g prieskoninių daržovių (morkų, petražolių, porų, salierų)
žalioji paprika
pomidoras
svogūnas
0,5 stiklinės grietinės
trynys
šaukštelis raudonosios paprikos
laurų lapelis
žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos

Gaminimas

Karpį išvalykite ir supjaustykite gabaliukais. Užpylusi vandeniu, suberkite papriką ir virkite ant silpnos ugnies, kol žuvis suminkštės. Išgriebkite. Pomidorą nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Žaliąją papriką perpjaukite pusiau, išskobkite sėklalizdį ir supjaustykite juostelėmis, svogūną – griežinėliais, prieskonines daržoves – gabaliukais. Į puodą dėkite žuvies galvą, prieskonines daržoves, papriką, svogūną, pomidorą, įmeskite laurų lapelį, įberkite pipirų, užpilkite 700ml vandens ir virkite apie valandą. Sultinį perkoškite, sudėkite virtą žuvį ir virkite dar apie 10 minučių. Nukėlusi nuo ugnies, užbalinkite grietine, sumaišyta su tryniais. Tiekite su virtais makaronais.

Facebook komentarai: