Apkeptas kamamberas su bruknėmis receptas

Primary tabs

Ingredientai

300 g kamambero
Žiupsnelis maltų uoginių paprikų
1 kiaušinis
2 šaukštai pieno
1/4 šaukštelio druskos
Miltai
50 g džiūvėsėlių
Aliejus

Papuošimas
2 svogūnai
150 g cukraus
200 g bruknių
4 salotų lapai

Gaminimas

Atšaldytą sūrį supjaustyti kubeliais, apibarstyti paprikų milteliais ir suformuoti 5 cm ilgio pirštelius. Pirštelius apvolioti miltuose, suvilgyti kiaušinio, druskos bei pieno plakiniu ir apvolioti džiūvėsėliuose. Palaikyti šaldytuve, kad nesuirtų džiūvėsėlių plutelė.

Svogūnus nulupti, supjaustyti plonais žiedeliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų, suversti svogūnų žiedelius, apibarstyti miltais ir apkepinti, kol gražiai pagels. Apkepusius svogūnus išgriebti, dėti ant servetėlės, kad nuvarvėtų riebalai.

Prikaistuvyje iš 4 šaukštų vandens ir cukraus išvirti sirupą. Į sirupą suberti bruknes ir 2 minutes pavirti. Išvirusį bruknių sirupą atvėsinti uždengtame inde.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepti sūriu pirštelius, kol gražiai pagels. Tiekti karštus su atvėsusiu bruknių kompotu, svogūnų žiedeliais ir salotų lapais.

Facebook komentarai: