Ant grotelių kepti viščiukų sparneliai receptas

Primary tabs

Ingredientai

1,3 kg viščiukų sparnelių
1 1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
80 g ištirpinto sviesto

Salotos
250 g cikorijų
3 šaukštai citrinos sulčių
1 obuolys
1 apelsinas
175 ml grietinėlės
1 šaukštas skysto medaus
Šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų

Gaminimas

Sparnelius nuplauti, nusausinti ir įtrinti druskos ir pipirų mišiniu. Keptuvėje įkaitinti sviestą.

Išpjauti kietus cikorijų viduriukus, nes jie gali būti kartūs. Cikorijas supjaustyti griežinėliais, apšlakstyti šaukštu citrinos sulčių ir aptepti medumi. Obuolį stambiai sutarkuoti, apelsiną išskirstyti skiltelėmis. Cikorijų griežinėlius sumaišyti su obuolio tarkiais ir apelsino skiltelėmis.

Grietinėlę išplakti iki standumo, apšlakstyti citrinos sultimis, apibarstyti druska ir pipirais. Salotas pagardinti paruoštu padažu.

Viščiukų sparnelius aptepti tirpintu sviestu ir kepti ant grotelių arba keptuvėje, kol gražiai pagels. Kepamus sparnelius dažnai vartyti ir laistyti kepsnio sultimis.

Facebook komentarai: