Agurkų sriuba su kroketais receptas

Primary tabs

Ingredientai
2 l jautienos sultinio
6 rauginti agurkai
petražolių lapų, cukraus, druskos.
Kroketams: 600 g virtų bulvių
1 šaukštas bulvių krakmolo
4 šaukštai miltų
3 tryniai
300 g taukų
druskos.

Gaminimas
Agurkus nulupti ir supjaustyti. Užpilti truputį mėsos sultinio ir
šutinti, kol suminkštės
Agurkų odelę ir sėklas sudėti į išsiskyrusias sultis, atskiesti
vandeniu ir virti atskirai
Į užvirintą jautienos sultinį supilti odelių nuovirą ir sudėti
iššutintus agurkus. Įberti druskos ir cukraus. Užvirinus įberti
petražolių lapelių
Kroketams išvirtas dar šiltas bulves 2 kartus sumalti mėsmale
Atvėsus sudėti trynius, krakmolą, miltus ir gerai išsukti. Iš masės
padaryti 2 cm skersmens kroketus. Juos sudėti į karštus riebalus ir
virti, kol pasidarys gelsvi. Kroketus patiekti karštus ir atskirai
Skanaus!

Facebook komentarai: