Agrastų suflė receptas

Primary tabs

Ingredientai
500 g prinokusių agrastų
3 kiaušiniai
2 šaukštai margarino
10 šaukštų cukraus pudros
sumalta citrinos žievelė
3 šaukštai citrinos sulčių
10 šaukštų maltų džiūvėsėlių
taukų formai ištepti
druskos

Gaminimas

Agrastus perrinkti, nuplauti, nuvalyti, sutrinti puode, išvirti su 3-4 šaukštais vandens, kol sukris, pertrinti per sietelį.
Margariną ištrinti su cukraus pudra iki putų.
Kiaušinius sumušti, atskirti trynius nuo baltymų.
Trynius mesti po vieną į sviestą, visą laiką trinant, suberti citrinos žievelę, supilti citrinos sultis.
Išmaišyti su agrastų tyrele.
Baltymus su žiupsneliu druskos standžiai suplakti iki putų.
Putas ir maltus džiūvėsėlius atsargiai, bet kruopščiai išmaišyti su agrastų tyrele.
Masę supilti į taukais išteptą atsparų karščiui indą, užpildant jį iki pusės.
Tučtuojau įkišti į labai karštą orkaitę ir nepridengus kepti apie 20 min.

Facebook komentarai: