Omletas su sūriu receptas

Primary tabs

Ingredientai

125 g sorų dribnių
1/4 l pieno
4 kiaušiniai
1/2 šaukštelio druskos
500 g špinatų
500 g morkų
40 g sviesto
4 šaukštai vištienos sultinio
1 skiltelė česnako
1/8 l grietinėlės
4 šaukšteliai aliejaus
Pipirai
Muskato žiedai
150 g šviežio itališko sūrio
150 g ementalio

Gaminimas

Iš dribsnių, pieno, kiaušinių ir druskos išplakti tešlą ir palikti, kad išbrinktų. Špinatus nuplauti, nuplikyti verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų. Išgriebti ir sudėti ant sieto, kad nuvarvėtų.

Nuskustas morkas supjaustyti plonais šiaudeliais, troškinti 10 minučių ant silpnos ugnies su sviestu ir šlakeliu sultinio. Nuluptą česnaką sutrinti ir sumaišyti su grietinėle.

Iškepti 4 neplonus omletus (kiekvieną kepti su šaukštu aliejaus). Daržoves sumaišyti su česnakais pagardinta grietinėle, įberti druskos, pipirų ir muskatų.

Ant omleto užkrėsti sluoksnį troškintų morkų, dėti špinatų, susukti ir sudėti į karščiui atsparų indą. Apibarstyti sūriu. Kepti orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Facebook komentarai: