Omletas su daržovių įdaru receptas

Primary tabs

Ingredientai

200 g miltų
2 kiaušiniai
1/8 l pieno
Druska
Juodieji pipirai
1 raudona saldžioji paprika
150 g šparaginių pupelių
100 g marinuotų pievagrybių
50 g virto kumpio
1 svogūnas
1 šaukštas sviesto
2 šaukštai aliejaus
Gaminimas

Iš miltų, kiaušinių, pieno, žiupsnelio druskos ir pipirų išplakti tešlą. Papriką perpjauti pusiau, išskobti sėklas, nuplauti ir supjaustyti šiaudeliais. Šparagines pupeles nuvalyti ir supjaustyti į 3 dalis. Grybus nuvarvinti sietelyje, kumpį supjaustyti šiaudeliais, nuluptą svogūną – kubeliais.

Prikaistuvyje grybų marinatą užvirinti su sviestu bei supjaustytu svogūnu. Suversti supjaustytas pupeles ir 20 minučių patroškinti. Po 10minučių subersti supjaustytas paprikas bei grybus. Kumpį sudėti likus 5 minutėms iki troškinimo pabaigos. Įdarą pagardinti prieskoniais ir išmaišyti.

Omletus iškepti su aliejumi. Iškepusius omletus dėti ant pašildytų lėkščių ir įdaryti troškintomis daržovėmis.

Facebook komentarai: