Obuolių desertas su vanilės kremu receptas

Primary tabs

Ingredientai

600 g rūgštokų obuolių
1/8 l baltojo vyno
50 g cukraus
1 cinamono lazdelė
1 gabalėlis citrinų žieveles
80 g džiūvėsių
2 šaukštai sviesto
50 g kapotų migdolų
1/8 l pieno
1 pakelis vanilinio cukraus
1 kiaušinis, žiupsnelis druskos
1 šaukštelis krakmolo
60 g liesos varškės
4 šaukštai grietinės

Gaminimas

Nuluptus obuolius supjaustyti į 8 dalis, išpjauti sėklalizdžius. Vyną užvirinti su cukrumi, cinamonu ir gabalėliu citrinų žievelės. Į vyną suberti supjaustytus obuolius, šiek tiek pakaitinti ant silpnos ugnies ir atvėsinti.

Džiūvėsius sutrupinti, sumaišyti su migdolais ir paspraginti keptuvėje su sviestu, kol gražiai pagels.

Pieną pakaitinti. Kiaušinį išplakti su vaniliniu cukrumi, druska bei krakmolu. Plakinį supilti į prikaistuvį su pienu ir maišant užvirinti. Atvėsusią masę išsukti su varške bei grietine ir palikti šaltai.

Obuolių gabaliukus sudėti į stiklinius indelius, apibarstyti spragintais džiūvėsių trupiniais su migdolais. Kremą išplakti iki standumo, pagardinti šlakeliu obuolių sulčių ir tiekti atskirai.

Facebook komentarai: