Obuoliai apelsinų žievelių padaže receptas

Primary tabs

Ingredientai
400 g obuolių, 1 stiklinė vandens, 2 šaukštai cukraus
Padažui: 1 stiklinė vandens, 3 šaukštai-cukraus, 10 g bulvių krakmolo, 30 g apelsinų žievelių, l trynys

Gaminimas
Džiovinta apelsino žievelė išverdamą ir smulkiai sukapojama. (Naudojant šviežią apelsino žievelę, ji nutarkuojama nuo pusės apelsino .) Pusė stiklinės pieno užvirinama, supilamas likusiame piene išleistas krakmolas, sudedama apelsino žievelė ir pavirinama. Trynys išsukamas su cukrumi iki purumo. Į trynio masę, smarkiai sukant, supilamas karštas kisielius. Padažas atšaldomas maišant
Nulupti obuoliai perplaunami pusiau, išverdami sirupe, išgriebiami kiauru samčiu, sudedami į stiklinį plokščią pusdubenį, atšaldomi ir užpilami padažu.

Facebook komentarai: