Naminis kiaulienos kepsnys receptas

Primary tabs

Ingredientai

1 kg kiaulienos sprandinės
1 1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštelis maltų aitriųjų paprikų
1 šaukštelis čiobrelių
1/4 l baltojo vyno
1 kg šparaginių pupelių
500 g pomidorų
2 svogūną
2 česnako skiltelės
2 šaukštai alyvų aliejaus
1/4 l grietinės
125 g “Džiugo” sūrio

Gaminimas

Mėsą įtrinti prieskoniais, dėti į keptuvą (riebalų sluoksneliu žemyn) ir apkepti. Paskui pakepinti keptuve likusiuose riebaluose, kol gražiai parus. Užpilti vynu (kad apsemtų) ir troškinti uždengtame keptuve. Retkarčiais palaistyti vandeniu.

Nuvalytas šparagines pupeles supjaustyti į 3 dalis ir 10-15 minučių virti pasūdytame vandenyje. Nuplikytus pomidorus nulupti, supjaustyti į 4 dalis, išpjauti vaiskočius ir išskobti sėklas.

Nuluptus svogūnus ir česnaką supjaustyti mažais kubeliais ir šiek tiek patroškinti su aliejumi.

Mėsą apdėti daržovėmis ir svogūnais. Sukrėsti su grietine sumaišytą sūrį ir dar apie 15 minučių patroškinti.

Facebook komentarai: