Morkų ir ryžių sriuba receptas

Primary tabs

Ingredientai

750g šviežių morkų
25 g sviesto
600ml vištienos sultinio
1 arbatinis šaukštelis cukraus
Druska
šviežiai maltų juodųjų pipirų
150ml pieno
75 g virtų ryžių
4 kambario temperatūros kiaušiniai
žalių svogūnų laiškų
150ml grietinės arba plaktos grietinėlės

Gaminimas

Puode ištirpiname sviestą, suberiame supjaustytas morkas ir 2-3 min. pakepiname. Supilame vištienos sultinį, suberiame cukrų, pasūdome, įberiame
pipirų. Užverdame, sumažiname ugnį ir apie 30 min. paverdame neuždengę puodo, kol suminkštėja morkos. Puodą nukeliame nuo ugnies, atvėsiname, morkas su sultiniu supilame į kitą indą ir sutriname plakikliu. Morkų tyrę supilame atgal į išplautą puodą, įmaišome išvirtus ryžius, po to supilame pieną. Pasūdome. Sriubą pakaitiname ant silpnos ugnies, bet neužverdame. Įmušame kiaušinius, pakaitiname apie 8 min., kol kiaušinius galima išgriebti šaukštu
į kiekvieną paruoštą pašildytą sriubos lėkštę šaukštu išgriebiame kiaušinius ir užpilame juos sriuba. Apibarstome sukapotais žalių svogūnų laiškais, uždedame suplaktos grietinės arba grietinėlės ir tuoj pat tiekiame
kiaušinius, išėmę iš šaldytuvo, 1 val. palaikome kambario temperatūroje. Pastabos: kiaušiniai ilgiau stingsta sriuboje. Prie sriubos tinka skrudinta arba rupi duona.

Facebook komentarai: