Močiutės ragaišis receptas

Primary tabs

Ingredientai
1.2 kg rupių miltų
2.6 kiaušiniai
3.200 g sviesto
4.100 g mielių
5.1 šaukštas cukraus, 6.1 pakelis vanilinio cukraus
7.4 stiklinės pieno
8.druskos, kmynų arba aguonų

Gaminimas

Persijotuose miltuose padaryti duobutę, į ją įpilti pašildytą pieną, sudėti mieles, suberti cukrų ir leisti pastovėti, kol mielės iškils. Paskui įmušti kiaušinius, sudėti ištirpintą sviestą, druskos, vanilinį cukrų, kmynų arba aguonų, viską gerai išminkyti, kol tešla nelips prie rankų. Viršų pabarstyti miltais ir tešlai leisti gerai iškilti. Į paruoštą skardą sudėti ragaišio tešlą ir vėl pakildyti. Prieš kepant aptepti tryniu. Kepama apie 1 valandą. Prie močiutės ragaišio paduodamas pienas, arbata, kava, sviestas, medus, įvairios uogienės. Vietoj kmynų galima įberti sausų aguonų. Kai kur močiutės pyragai
daromi margi. Viena pusė su kakava, kita pusė balta. Skanaus!

Facebook komentarai: