Migdolų žiedeliai receptas

Primary tabs

Ingredientai

250 g miltų
125 g cukraus
4 tryniai
4 šaukštai grietinės
1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
žiupsnelis druskos
125 g maltų migdolų
125 g sviesto
2 baltymai
2 šaukštai grietinės
50 g kapotų migdolų

Gaminimas

Miltus persijoti ir išberti ant medinės lentelės. Miltuose padaryti duobutę, į kurią sukrėsti trynius, grietinę, suberti tarkuotą citrinos žievelę, cukrų bei druską. Ant miltų sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir migdolus.
Viską kapoti plačiu peiliu, po to išminkyti tešlą, suvynioti į drobinį rankšluostį ir palaikyti šaltai.

Tešlą dar kartą gerai išminkyti, suformuoti 1 cm storio volelį, kurį supjaustyti 8 cm ilgio atkarpomis. Volelius apvolioti miltuose ir susukti žiedelius.

Baltymus išplakti su grietine. Žiedelius aptepti šiuo glajumi ir apibarstyti migdolais. Kepti ant riebalais išteptos skardos, kol gražiai pagels. Ką tik iškeptus dar šiltus sausainiukus atvėsinti ant grotelių.

Facebook komentarai: