Mielinės bandelės su abrikosų padažu receptas

Primary tabs

Ingredientai

250 g kvietinių miltų
1/4 l pieno
10 g mielių
1 kiaušinis ir 80 g cukraus
žiupsnelis druskos
4 šaukštai aliejaus
100 g ir 2 šaukštai aguonų
žiupsnelis cinamono
25 g susmulkintų migdolų
1/4 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
30 g sviesto
1 trynys, 2 kiaušiniai
1/2 šaukštelio želatinos
1/4 l grietinės
1/2 šaukštelio vanilės
50 ml abrikosų likerio

Gaminimas

Iš miltų, 1/8 l drungno pieno, mielių, 1 šaukštelio cukraus, druskos ir aliejaus suminkyti tešlą, kildinti du kartus ir suformuoti volelį.

100 g aguonų sumalti ir suberti į 1/8 l pieno, užvirinti, pagardinti 40 g cukraus, cinamonu, migdolais ir citrinų žievelėmis. Atvėsinti.

Tešlos volelį perpjauti į 8 gabalėlius, suformuoti paplotėlius, juos įdaryti aguonomis ir suformuoti bandeles. Skardą patepti riebalais, sudėti bandeles, aptepti tryniu, apibarstyti aguonomis ir iškepti.

Želatiną išbrinkinti ir ištirpinti verdančioje grietinėje, pagardintoje vanile. Po to supilti į putas, suplaktas iš 2 kiaušinių baltymų bei 40 g cukraus ir maišyti, kol atvės. Pagardinti abrikosų likeriu.

Facebook komentarai: