Menkės troškinys su šparagais receptas

Primary tabs

Ingredientai
1.500 g menkės
2.500 g šparagų
3.200 g pievagrybių
4.100 g žaliųjų žirnelių
5.svogūnas
6.2 šaukštai krapų
7.2 šaukštai citrinos sulčių
8.šaukštelis tarkuotos citrinos žievės
9.stiklinė daržovių nuoviro
10.3 šaukštai aliejaus
11.sviesto
12.3 šaukštai grietinės
14.šaukštelis garstučių
15.druskos
pipirų.

Gaminimas

Žuvį supjaustyti, apšlakstyti citrinos sultimis ir palikti 20 minučių
pastovėti. Šparagus supjaustyti ir 15 minučių troškinti daržovių
nuovire. Svogūną pakepinti aliejuje, sudėti supjaustytus pievagrybius
ir troškinti 15 minučių. Žuvį apibarstyti miltais, druska, pipirais
ir kepti aliejuje. Sudėti šparagus, žirnelius, svogūnus su
pievagrybiais, supilti daržovių nuovirą, citrinos sultis, citrinos
žieveles, pipirų, druskos. Troškinti 5 minutes. Tada įmesti sviesto
ir užvirinti. Grietinę sumaišyti su garstyčiomis, krapais ir supilti
į troškinį. Patiekti su bulvių koše. Skanaus!

Facebook komentarai: