Menkė su obuoliais receptas

Primary tabs

Ingredientai

4 menkės gabaliukų

šaukštelio cukraus

2 šaukštų sviesto

4 didelių nuluptų obuolių puselių

200 ml obuolių vyno

100 ml mėsos sultinio

druskos

pipirų

sviesto (aptepti)

garstyčių

Padažui:

200 ml grietinėlės

šaukštelio aštriųjų garstyčių

0,5 šaukštelio smulkintų čiobrelių

šaukšto smulkintų petražolių

Gaminimas

Ištirpinti cukrų ir du šaukštus sviesto. Sudėti įpjautas obuolių
puseles ir apkepti. Įpilti du šaukštus vyno ir troškinti, kol obuoliai
suminkštės.

Žuvies gabaliukus pavirinti likusiame vyne ir sultinyje. Perdėti į
sviestu pateptą skardą, pabarstyti druska ir pipirais, aptepti
ištirpintu sviestu.

Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30 min. Paskui aptepti
garstyčiomis, išdėlioti obuolius, apibarstyti petražolėmis. Kepti dar
10 min.

Paruošti padažą: 100 ml likusio nuoviro perkošti. Supilti
grietinėlę, pagardinti druska , prieskoniais ir pakaitinti. Padažą
patiekti atskirai.

Facebook komentarai: