Menkė su morkomis receptas

Primary tabs

Ingredientai
1.4 menkės filė gabaliukai po
2.200 g
650 g morkų
gabalėlis šviežio imbiero (10 g)
šaukštas medaus
3.2 šaukštai citrinų sulčių
šaukštas sviesto
4.50 ml tirpaus daržovių sultinio
5.2 šaukštai sojų padažo
druskos
pipirų
keli kalendrų grūdeliai
kelios petražolių šakelės

Gaminimas
Menkės file gabaliukus pasūdyti, pabarstyti pipirais
Morkas supjaustyti plonais griežinėliais. Imbierą smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti su medumi, šaukštu citrinų sulčių, žiupsneliu maltų kalendrų. Morkas ir imbiero mišinį porą minučių patroškinti keptuvėje įkaitintame svieste. Baigiant troškinti atskiesti sultiniu
Atkirpus maždaug 50 cm kepimo plėvelės vieną galą užrišti. Ant plėvelės paskleisti morkas, ant jų išdėlioti žuvies gabaliukus. Tada užrišti ir kitą plėvelės galą
Plėvelę keliose vietose pradurti, dėti ant šaltų grotelių ir 20 minučių kepti iki 175°C įkaitintoje orkaitėje
Sojų padažą sumaišyti su likusiomis citrinų sultimis. Petražoles smulkiai supjaustyti. Iškepusiа žuvį ištraukti iš orkaitės, plėvelę perpjauti išilgai, o patiekalą apšlakstyti padažu ir apibarstyti žalumynais. Skanaus!

Facebook komentarai: