Menkė kepta su daržovėmis receptas

Primary tabs

Ingredientai

600g menkės filė
2 šaukštai citrinos sulčių
50g fermentinio sūrio
150g svogūnų
40g aliejaus
0,5 st. vištienos sultinio
po 1 raudoną, geltoną ir žalią ankstpipirį
Druska
maltų juodųjų pipirų
petražolių papuošimui

Gaminimas

Ankštpipirius supjaustyti juostelėmis, svogūnus – žiedeliais ir šiek tiek patroškinti keptuvėje. Supilti sultinį ir dar 10 min, patroškinti. Nupilti sultinį. Pusę daržovių sudėti į troškintuvą, ant jų uždėti dalį gabaliukais supjaustytos filė, kelis sūrio gabalėlius, vėl likusias daržoves, žuvį ir sūrį. Papuošti keliomis ankštpipirio juostelėmis ir apie pusvalandį kepti vidutinio karštumo orkaitėje, nuolat palaistant nuo daržovių nupiltu sultiniu. Patiekiant papuošti petražolių lapeliais.

Facebook komentarai: