Meduoliai receptas

Primary tabs

500 g medaus
75 g kiaulės taukų
1 šaukštas prieskonių meduoliams (cinamonas, muskatas, anyžius, gvazdikėliai, koriandas ir kardamonas)
250 g kvietinių miltų
1 pakelis kepimo miltelių
100 g cukraus sirupe konservuotos citrinos žievelės
100 g valytų migdolų
3 kiaušiniai
cukraus pudros papuošimui

Medų išsukite su taukais ir 2 šaukštais vandens. Suberkite prieskonius ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais (truputį palikite citrininos žievelei apvolioti).
Lentą pabarstykite miltais, iš tešlos iškočiokite 1 cm storio lakštą. Tešla išklokite sviestu pateptą ir kepimo popieriumi išklotą skardą. Aštriu peiliu išpjaukite figurėles. Jas patepkite vandeniu ir papuoškite pusiau skeltais migdolais. Migdolus patepkite plaktu baltymu.
Maždaug 25 min. kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 laipsnių. Ataušinkite.
Glajaus paruošimas : cukraus pudrą išplakite su dviem baltymais ir sukrėskite į kūgiu susuktą kepimo popieriaus lapą. Nukirpkite kūgio galiuką ir išspaustu kremu papuoškite meduolius

Facebook komentarai: