Marinuoti veršienos griežinėliai grietinės padaže receptas

Primary tabs

Ingredientai
1.600 g veršienos
2.4 šaukštai citrinos sulčių arba rūgštaus vyno
3.2 šaukštai aliejaus
4.1 svogūnas
5.1 petražolė
6.1 morka
pipirų, druskos
7.2 šaukštai miltų
8.2 šaukštai riebalų
9.1,5 stiklinės sultinio arba vandens
10.1/2 stiklinės grietinės, petražolių lapelių

Gaminimas
Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais, pamušti, užpilti marinatu, pagamintu iš sulčių, alyvų aliejaus, supjaustyto svogūno, tarkuotų prieskoninių daržovių ir uždengus laikyti 2-3 valandas šaltai, (žemesnėje kaip 8ºC). Išimtus iš marianto mėsos griežinėlius apvolioti miltais ir apkepinti iš abiejų pusių, kol apsitrauks šviesiai rusva plutele. Paskui sudėti į troškintuvą, įpilti marinato, vandens, sudėti prieskonius ir uždengus troškinti 15-20 minučių. Ištroškintus mėsos griežinėlius išimti iš troškintuvo. Iš skysčio, kuriame jie buvo troškinami, pagaminti tirštą padažą. Padažu palaistyti mėsą, o likusį patiekti padažinėje. Prie šio valgio tinka ryžiai arba bulvės ir šviežių daržovių salotos. Skanaus!

Facebook komentarai: