Mangų šerbetas receptas

Primary tabs

Ingredientai

2 prinokę mangai (750 g)
1 citrinos sultys
1/4 l baltojo vyno
150 g miltinio cukraus
1 kiaušinio baltymas
1/4 šaukštelio cinamono

Gaminimas

Mangus nuplauti, nulupti odeles, išimti kauliukus. Vaisius sutrinti elektriniu smulkintuvu su citrinos sultimis ir sumaišyti su baltuoju vynu.

Į vaisių masę suberti 100 g persijoto miltinio cukraus, viską gerai išmaišyti. Baltymą suplakti su 1 šaukšteliu citrinos sulčių iki stangrių putų, suberti 50 g miltinio cukraus ir cinamoną, gerai išplakti.

Į vaisių masę sukrėsti išplaktą baltymą, atsargiai išsukti ir 3 valandas palaikyti šaldytuve. Po 30 minučių masę dar kartą išplakti šluotele.

Atšaldytą šerbetą dėti į desertines – taures, puošti citrinos griežinėliais ir vyšniomis.

Facebook komentarai: