Maltos mėsos šašlykai receptas

Primary tabs

Ingredientai

2 svogūnai
600 g maltos mėsos
6 šaukštai džiūvėsėlių
4 kiaušiniai
150 g konservuotų burokėlių
2 šaukštai kaparių
8 šaukštai kapotų laiškinių česnakų
6 šaukštai aliejaus, druskos
Juodieji pipirai

Gaminimas

Svogūnus sutarkuoti ir sumaišyti su mlta mėsa, džiūvėsėliais bei baltymais. Mėsos masę gerai išminkyti ir palikti kad pabrinktų.

Padažui smulkiai sutrinti burokėlius bei kaparius ir sumaišyti su tryniais bei laiškiniais česnakais. Pagardinti druska ir pipirais.

Mėsos masę dar kartą išminkyti, supilti aliejų ir įberti šaukštelį druskos bei 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų. Šaltame vandenyje suvilgytomis rankomis iš mėsos formuoti 6 cm ilgio “konkorėžius”, verti ant medinių pagaliukų ir dažnai vartant kepti, kol gražiai apskrus. Padažą galima patiekti atskirai.

Facebook komentarai: