Lietiniai su raugintais kopūstais receptas

Primary tabs

Ingredientai

250 g miltų
3 kiaušiniai
1 šaukštelis cukraus
1/2 šaukštelio druskos
Žiuspnelis muskato riešuto
1/4 l pieno
2 šaukštai sviesto

Įdaras
100 g šoninės
1 mažas svogūnas
500 g raugintų kopūstų
Žiupsnelis mairūnų
Žiupsnelis maltų kmynų
100 g dešros
4 šaukštai mėsos sultinio
100 g fermentinio sūrio “Guoda”

Gaminimas

Iš miltų, kiaušinių, prieskonių ir pieno užmaišyti skystą tešlą. Maišant įpilti 1/4 l vandens. Lietinius kepti su sviestu. Šoninę arba nuo kumpio nupjautus lašinius bei nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais ir patroškinti. Į masę sukrėsti susmulkintus raugintus kopūstus, pagardinti ir patroškinti 10 minučių.

Ant lietinių sudėti kubeliais supjaustytą dešrą ir kopūstus. Lietinius suvynioti ir sudėti į riebalais išteptą keptuvą. Užpilti sultiniu.

Uždengti keptuvą pašauti į įkaitintą orkaitę ir kepti. Po 15 minučių ant kiekvieno lietinio uždėti po kelis sūrio griežinėlius. Kepti dar 5 minutes neuždengtame keptuve.

Facebook komentarai: