Lietiniai su mielėmis (rusiški blynai) receptas

Primary tabs

Ingredientai

72 g miltų
0,5 kiaušinio
3 g margarino
3 g mielių
cukraus
115 g vandens
5 g lydytų kiaulės taukų
1,5 g druskos

Gaminimas

Vandenį sušildykite iki 35 – 40º, sudėkite druską, cukrų ir su trupučiu pašildyto vandens ištrintas mieles. Papildomai persijokite miltus ir užmaišykite tešlą. Baigdami maišyti supilkite pašildytą margariną , išmaišykite, apibarstykite miltais, pastatykite ant šilto vandens puodo ir leiskite tešlai pakilti
Nedidelėse (15 cm skersmens ) taukais pateptose keptuvėse kepkite plonus blynus per visą keptuvėlę
Blynus galima kepti su kiaušiniais arba su žuvim (1 asmeniui 20 – 30 g)
Žuvį išdarinėkite, supjaustykite gabalėliais po 5 – 10 g ir apkepkite ant keptuvėlės . Po to užpilkite tešlos ir kepkite kaip paprastus lietinius
Kiaušinius išverkite kietai, sukapokite, pabarstykite ant įkaitintos keptuvėlės ir užpilkite tešla
Iškeptus blynus sudėkite vieną ant kito. Atskirai patiekite sviestą (10 – 25 g) arba grietinę (20 – 40 g). Skanaus !

Facebook komentarai: