Kreivabudžių sriuba su naminiais lakštiniais receptas

Primary tabs

Ingredientai

200g kreivabudžių
1 šaukštas sviesto
1 svogūnas
1 petražolės šaknis arba gabaliukas saliero
1 morka, 1l. vandens arba sultinio
naminių lakštinių
Petražolių lapeliai
Lakštiniams:
1 stiklinė miltų
1 arbatinis šaukštelis sviesto
2-3 šaukštai vandens

Gaminimas

Iš miltų, vandens ir sviesto užminkome tešlč, po to plonai iškočiojame ant lentos ir truputį leidžiame padžiūti, kad lengviau būtų pjaustyti. Apdžiųvusią tešlą supjaustome plonomis juostelėmis. Supjaustytus lakštinius sudedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame, kol lakštiniai iškyla į paviršių. Jeigu visų paruoštų lakštinių nesunaudojame, juos galime padžiovinti ir panaudoti kitai sriubai virti
Svogūną, morką, petražolės šaknį nuplauname, nulupame, supjaustome griežinėliais ir verdame vandenyje arba vištienos sultinyje. Kai daržovės suminkštėja, sudedame nuplautas ir supjaustytas kreivabudes, dar paverdame 15 min. ant silpnos ugnies. Po to sudedame atskirai išvirtus lakštiniu. Tiekdami į stalą, sriubą pabarstome susmulkintomis petražolėmis.

Facebook komentarai: