Kopūstų apkepas su kiauliena receptas

Primary tabs

Ingredientai

750 g kopūstų
300 g kiaulienos kumpio
2 šaukštai aliejaus
1/2 šaukštelio druskos
6 griežinėliai šoninės
3 svogūnai
1 česnako skiltelė
750 g bulvių
1/4 l grietinės
1/8 l pieno
Baltieji pipirai
100 g fermentinio sūrio
1 šaukštas sviesto

Gaminimas

Šiaudeliais supjaustytus kopūstus suberti į 2 l verdančio vandens ir apvirti, kol suminkštės. Vandenį nupilti, kopūstus nusausinti.

2 cm storio kubeliais supjaustytą mėsą pakepinti su aliejumi, pasūdyti ir nukelti nuo ugnies. Kepimo indo dugną iškloti šoninės riekelėmis.

Kubeliais supjaustytus nuluptus svogūnus bei česnaką. Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek apvirti piene, sumaišyti su grietine.

Pusę kopūstų sukrėsti į kepimo indą. Ant jų sluoksniais dėti bulves, svogūnus, česnaką ir mėsą. Užkrėsti likusią kopūstų masę.

Pieno ir grietinės mišinį, kuriame virė bulvės, pagardinti druska bei pipirais ir užpilti ant kopūstų. Apibarstyti tarkuotu sūriu ir kepti pašovus į orkaitę. Baigiant kepti apibarstyti sviesto drožlėmis.

Facebook komentarai: