Klasikinis omletas su įdaru receptas

Primary tabs

Ingredientai

8 kiaušiniai
1/2 šaukštelio druskos
40 g sviesto

Įdaras
apie 400 g virtų daržovių
(šparagų, žirnelių, morkų arba pievagrybių)
žiuspelis prieskoninės druskos
2 šaukštai kapotų petražolių
2 šaukštai sviesto

Gaminimas

Kiaušinius išplakti su druska. Keptuvėje įkaitinti 10 g sviesto (vienam omletui kepti). Kai sviestas nebeputos, į keptuvę supilti 1/4 kiaušinių plakinio. Kai omleto apačia gražiai pagels, o viršus bus dar skystokas, keptuvę trumpam nukelti nuo viryklės.

Į platų prikaistuvį suberti daržoves, įpilti šlakelį vandens, įdėti sviesto, apibarstyti druska bei petražolėmis ir 2 – 3 minutes pakaitinti ant vidutinės ugnies. Dažnai maišyti.

Iškepusius omletus perdėti į pašildytas lėkštes, įdaryti daržovėmis ir sulenkti pusiau. Galima pagardinti saldžiųjų paprikų milteliais ir šviežiais žalumynais.

Facebook komentarai: