Kiaušiniai su žalumynų sviestu receptas

Primary tabs

Ingredientai

8 kiaušiniai
1 šaukštas acto
1 šaukštelis peletrūnų
2 šaukštai pjaustytų petražolių
2 šaukštai pjaustytų laiškinių česnakų
3/4 šaukštelio druskos
100 g sviesto
1 šaukštelis citrinos sulčių
Šlakelis vorčesterio padažo

Gaminimas

Pradurti kiaušinių drūtgalius, sudėti į verdantį vandenį ir kelias minutes virti. Išvirtus kiaušinius nulupti po šalto vandens srove. Norint išvirti kiaušinius be lukštų, į puodą įpilti nedaug vandens su šlakeliu acto. Kiaušinius įmušti po vieną į dubenėlį ir iš jo atsargiai suleisti į vandenį. Virti 5 minutes, vartyti šaukšteliu. Išvirtus atvėsinti, nuvarvinti.

Prieskoninius žalumynus perrinkti, nuplauti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti. Pakaitinti lėkštes ir paruošti priedus.

Įkaitinti keptuvę, sudėti sviestą, įberti druskos. Į įkaitintus riebalus sudėti kiaušinius, apibarstyti prieskoniniais žalumynais ir pašildyti, nuolat laistyti tirpintu sviestu. Prieš patiekiant apšlakstyti citrinos sultimis ir vorčesterio padažu.

Facebook komentarai: