Kiaulienos vyniotinis su česnakų įdaru receptas

Primary tabs

Ingredientai

800 g. kiaulienos be kaulo
5 skiltelės česnako
3 svogūnai
3 šaukštai sviesto
50 g smulkiai supjaustytų žalumynų
2 šaukštai miltų
300 ml mėsos sultinio
3 šaukštai grietinės
Šaukštelis raudonųjų paprikų miltelių
Raudonoji paprika
Malti juodieji pipirai
Druska
Salierų lapelių papuošimui

Gaminimas

Mėsą nuplauname, nusausiname, įtriname druska ir pipirais. 4 skilteles česnako ir svogūnus nulupame, smulkiai supjaustome ir kepiname šaukšte sviesto, kol tampa aukso spalvos. Atvėsiname, sumaišome su smulkiai supjaustytais žalumynais žalumynais ir sudedame ant mėsos. Padarome vyniotinį. Jį surišame storu siūlu. Apkepiname vyniotinį 2 šaukštuose sviesto. Pašauname į 200 laipsnių karštumo orkaitę ir kepame 1 val. 35 minutes.

Šaukšte įkaitinto sviesto pakepiname miltus. Suberiame paprikų miltelius, supilame sultinį ir užverdame. Sudedame kubeliais supjaustytą raudonąją papriką. Truputį patroškinę, sudedame grietinę. Tada dar šiek tiek patroškiname. Pasūdome, sudedame smulkiai supjaustytą česnako skiltelę.

Vyniotinį supjaustome, sudedame į lėkštę ir užpilame padažą. Papuošiame salierų lapeliais.

Facebook komentarai: