Kiaulienos šašlykas su džiovintomis slyvomis receptas

Primary tabs

Ingredientai

500 g kiaulienos išpjovos
1 didelis svogūnas
1 didelis obuolys
150 g šoninės riekelių
150 g džiovintų slyvų be kauliukų
3 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis citrinos sulčių
1 šaukštelis druskos
½ šaukštelio pipirų
Šiek tiek maltų saldžiųjų paprikų
1 šaukštelis garstyčių
Žiupsnelis  cinamono

Gaminimas

Mėsą supjaustyti gabaliukais. Nuluptą svogūną perpjauti į keturias dalis. Obuolį nuplauti, nulupti, perpjauti pusiau, išpjauti sėklalizdį ir kiekvieną puselę padalinti į 4 dalis.

Mėsą, svogūną, obuolį, šoninę ir slyvas paeiliui suverti ant 4 iešmų. Šašlykus apkepti aliejaus, citrinos sulčių, druskos, pipirų, paprikų miltelių, garstyčių bei cinamono mišiniu ir šiek tiek palaikyti.

Šašlykus dėti ant įkaitintų grotelių, grotelės įtvirtinti toliau nuo ugnies, kad mėsos paviršius neiškeptų greičiau nei vidus. Kepant šašlykų iešmus dažnai sukioti.

Facebook komentarai: