Kiauliena su kedrų riešutais, petražolėmis ir citrina receptas

Primary tabs

Ingredientai

500 g liesos kiaulienos
Ryšelis petražolių
25 g kedrų riešutų
Pusės citrinos tarkuotos žievelės
Vienos citrinos sultys
Šaukštas medaus
Miltai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Gaminimas

Kiaulieną supjaustome 2 cm storio gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį apvoliojame miltuose. Keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus ir kepame kiaulieną iš abiejų pusių, kol ji gražiai parunda. Išimame iš keptuvės ir laikome šiltai. Petražoles stambiai supjaustome.

Į keptuvę įpilame dar vieną šaukštą aliejaus ir kepiname riešutus, kol jie švelniai parusvėja. Suberiame citrinos žievelę, supilame sultis, sudedame medų. Kepame maišydami, kol išeina padažas. Kiaulieną vėl įdedame į keptuvę ir apibarstome petražolėmis. Kepiname vartydami apie 3 minutes, kol kiauliena prisigeria skysčio.

Puikus garnyras prie šio patiekalo būtų makaronai su sviestu ir traškios žalios salotos.

Facebook komentarai: