Keptas sūris receptas

Primary tabs

Ingredientai

300 g ementalio ar kito fermentinio sūrio
1 kiaušinis
Žiuspnelis druskos
2 šaukštai miltų
3 šaukštai džiūvėsėlių
Aliejus

Gaminimas

Sūrį supjaustyti 1 cm storio riekelėmis. Į dubenį įmušti kiaušinius, suberti druską, įpilti šaukštelį vandens ir išplakti. Sūrį apvolioti miltuose, suvilgyti kiaušinio plakiniu ir apvolioti džiūvėsėliuose. Kad susiformuotų patvari džiūvėsėlių plutelė, apvoliotus sūrio gabaliukus reikia atšaldyti ir nupurtyti džiūvėsėlių perteklių. Priešingu atveju džiūvėsėliai nubyra ir suskrunda riebaluose.

Į keptuvę įpilti pakankamai aliejaus, įkaitinti jį ir apkepti sūrio riekeles, kol pagels. Sudėti į pašildytą dubenį ir patiekti, kol neatšalo.

Facebook komentarai: