Kalakutienos pjausniai receptas

Primary tabs

Ingredientai
700 g kalakuto krūtinėlės
1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
druskos
2 šaukštai miltų
šaukštelis saldžios paprikos
3 šaukštai sviesto
konservuotų persikų

Gaminimas

Krūtinėlę supjaustyti 0,5 cm storio gabaliukais. Kiekvieną mėsos gabaliuką pakapoti neaštriąja peilio puse ir formuoti pjausnius. Juos įtrinti pipirais ir pavolioti į miltus, sumaišyti su druska ir saldžiąja paprika. Neprilipusius miltus nupurtyti. Didelėje keptuvėje įkaitinti sviestą ir jame 4-5 min. apkepinti abi pjausnių puses. Apkeptus išimti, sudėti į pašildytą skardą ir laikyti šiltai (įkaitintoje ir išjungtoje orkaitėje).

Konservuotus persikus išimti iš skardinės, nuvarvinti, supjaustyti skiltelėmis ir trumpai pakepinti keptuvėje . Prieš patiekiant, ant kiekvieno pjausnio uždėti po porą skiltelių persiko, papuošti žalumynais.

Patiekti su virtais sviestu pašlakstytais žiediniais kopūstais, žaliaisiais žirneliais ir keptomis bulvėmis.

Facebook komentarai: