Kalakutas su vyno padažu receptas

Primary tabs

Ingredientai

800 g kalakutų krūtinėlių
druskos ir pipirų
1/2 šaukštlelio maltų saldžiųjų paprikų
2 šaukštai aliejaus
1 svogūnas
4 šaukštai raudonojo vyno
2 šaukštai miltų
1/8 l grietinės

Gaminimas

Mėsą įtrinti druskos, pipirų bei saldžiųjų paprikų mišiniu. Mėsą suvynoti ir surišti siūlais. Apkepti įkaitintame keptuve su aliejumi.

Mėsą dėti į karščiui atsparų indą. Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais ir suberti šalia mėsos. Viską užpilti 1/8 l šilto vandens ir kepti ant vidurinės orkaitės lentynėlės. Dažnai laistyti kepsnio sultimis.

Iškepusią mėsą 10 minučių palaikyti išjungtoje orkaitėje. Kepsnio sultis sumaišyti su raudonuoju vynu. Supilti grietinę, sumaišytą su miltais. Virti 10 minučių. Padažą pagardinti druska ir pipirais. Nukirpti kepsnio siūlus. Mėsą supjaustyti riekelėmis ir patiekti su padažu.

Facebook komentarai: