Kaimiškas tortas receptas

Primary tabs

Ingredientai

900g miltų
500g sviesto
200g grietinės
Druska
Sviestinis vaisinis kremas
50O g sviesto
200g serbentų
Spanguolių uogienė arba drebučiai
1 nepilnas indelis kondensuoto pieno (300g)
1 citrinos sultys ir žievelė
Papuošimas
100g miltų
25g sviesto
30g grietinės
1 trynys
Miltinis cukrus užbarstymui
Riebalai virimui
50g šokolado

Gaminimas

Miltai, supjaustytas atšaldytas sviestas ir druska kapojama ant stalo, pamažu pilant grietinę, kol nelieka sausų miltų. Tešla suspaudžiama į 3 gabalus ir atšaldoma. Paskui iškočiojami 3 papločiai, iškepami vandeniu suvilgytoje skardoje ir ten pat atšaldomi. Kremui sviestas gerai išsukamas. Sukant toliau po truputį pilamas kondensuotas pienas, dėdama uogienė ir citrinos rūgštis bei žievelė. Sukama, kol masė pasidaro puri. Jei uogienė per skysta, prieš vartojant pavirinama. Iš papuošimui skirtų produktų suminkoma tešla, kočėlu gerai išmušama vis lankstant tešlos kraštus į vidų, kol atsiranda oro pūslelių, 1 val. laikoma pridengta šaltoje vietoje. Iš jos iškočiojamas 2 mm storio lakštas ir ratuku, formelėmis arba aštriu peiliu išpjaustomi lapeliai, gėlytės, juostelės ir kt. Išverdama įkaitintuose riebaluose ir pabarstoma miltiniu cukrumi. Sluoksniuotos tešlos papločiai pertepami atšaldytu kremu ir ranka suspaudžiami. Aplyginti šonai ir viršus aptepami tuo pačiu kremu, šonai apklijuojami trupiniais. Viršus apšlakstomas tirpytu šokoladu ir puošiamas riebaluose virtais sausainėliais.

Facebook komentarai: