Juodos duonos alus receptas

Primary tabs

Ingredientai
1 kepalas juodos duonos
50 g mielių
10 g apynių spurgų
10 l vandens
0,5 kg cukraus

Gaminimas

Duoną supjaustome riekėmis, išdžioviname ir paskrudiname.
Jeigu norime, kad alus būtų tamsesnis, duoną skrudiname labiau.
Vandenį užviriname su apyniais ir atvėsiname iki 37° C temperatūros.
Tuomet išimame apynius, įdedame mieles, sumaišytas su 2-3 šaukštais cukraus, ir įberiame apie 0,5 kg cukraus.
Parą alų laikome šiltai, tada suberiame likusį cukrų, dar parą palaikome šiltai, o po to 2-3 paras šaltai.

Facebook komentarai: